Mejor Whisky Japonés

Cuando hacemos referencia a los whiskys, definitivamente estamos hablando de una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo.

Una bebida que nunca debe faltar en reuniones en las que se quiere compartir una buena tarde entre amigos; o una botella que no debe faltar como opción para un regalo importante.

Y aunque el whisky actualmente se fabrica en muchos países, principalmente Escocia, Estados Unidos, Canadá e Irlanda; queremos hacer hincapié en el whisky que se fabrica en Japón.

Comparativa – Cuál es el Mejor Whisky Japonés?

Marcas de Whisky Japonés más Populares

Whisky Japonés Yamazaki

Whisky Yamazaki

Yamazaki es, para los japoneses, la traducción literal de Single Malt. Y es que esta destilería fue la pionera en ...
Leer Más
Whisky Japonés Nikka

Whisky Nikka

Esta destileria también japonesa y creada por Masataka Taketsuru considerado el padre y creador del whisky japonés y fundador de ...
Leer Más
Whisky Japonés Hibiki

Whisky Hibiki

Hay muchas marcas de whisky japonés que valen la pena. Pero si hay una que destaca por sobre las demás ...
Leer Más
Whisky Japonés Akashi

Whisky Akashi

Muy cerca de la ciudad de Kobe, a comienzos del siglo XX, se inicia una de las destilerías más icónicas ...
Leer Más
comprar whisky togouchi

Whisky Togouchi

Chugoku Jozo es el nombre por el que conocemos a la destilería Togouchi, con sede en Hiroshima. Al igual que ...
Leer Más
Whisky Japonés Hakushu

Whisky Hakushu

Hakushu es una de las destilerías más pintorescas del whisky japonés. También es una de las destilerías propiedad de Suntory, ...
Leer Más
Whisky Japonés Kurayoshi

Whisky Kurayoshi

Hablar de Kurayoshi es hablar de uno de los whiskys japoneses más polémicos de los últimos años. Fundado en el ...
Leer Más
comprar whisky nikka yoichi

Whisky Nikka Yoichi

Yoichi es un lugar famoso en la historia del whisky de Japón. Es conocida por ser la región que escogió ...
Leer Más

Historia del Whisky Japonés

Marcas como el whisky japonés Hibiki, el whisky japonés Yamazaki o Taketsuru tuvieron participación en el premio más importante que se entrega al whisky en todo el mundo, donde incluso hubo un ganador japonés en la categoría de Mejor Single Malt de World Whiskies Awards 2018 (que ganó el Hakushu 25 años).

Esto nos deja entrever que el whisky japonés no es uno más del montón, sino que se trata de uno de los tipos más valorados en el mundo, pese a tener una fecha de desarrollo más joven, en comparación a otras industrias de su ramo.

Y es que al hablar de whisky japonés y su historia, estamos hablando de una industria que recién comenzó en 1924, cuando se funda la destilería Yamazaki.

No obstante, la historia del whisky en Japón tiene mucho que ver con Shinjiro Torii –llamado el padre del whisky japonés– y Masataka Taketsuru. El primero, importador de vinos de Portugal, vio que ya la demanda crecía y la importación no dejaba tantos beneficios, por lo que se animó a innovar, creando un whisky japonés para los japoneses.

El resultado de aquella experimentación fue la firma Suntory, que luego se vio acrecentada con la fundación de la destilería Yamazaki.

Shinjiro Torii contrató a un experto en la elaboración de whisky escocés, Taketsuru, que en el año 1934 deja de trabajar para Shinjiro y funda la destilería Nikka.

Al día de hoy, marcas propiedad de Suntory (Hakushu, Yamazaki,…) y marcas propiedad de Nikka (Sendai, Yoichi,…) se comparten anualmente el liderato del whisky japonés más caro, o el whisky japonés más caro del mundo.

Te has quedado con ganas de más? Si quieres saber aún más sobre la historia del whisky japonés te recomendamos veas este vídeo

Análisis de las Botellas de Whisky Japonés más Destacadas

Opiniones Whisky Japonés Hibiki Japanese Harmony

Opiniones Whisky Japonés Hibiki Japanese Harmony

Si estás en la búsqueda de un whisky que además de calidad, precios económicos y elegante sabor y textura te ...
Leer Más
Opiniones Whisky Japonés Nikka From the Barrel

Opiniones del Whisky Japonés Nikka From the Barrel

Muchas veces queremos una bebida para tomar a media tarde, durante esas jornadas pesadas, o para ambientar una conversación amena ...
Leer Más
Opiniones del Whisky Japonés Nikka Taketsuru 17 Años

Opiniones del Whisky Japonés Nikka Taketsuru 17 Años

Si tuviéramos que elegir un whisky japonés para comprar, siguiendo criterios de elección como el hecho de que tenga 17 ...
Leer Más

Opiniones Whisky Japonés Hibiki Single Malt 17 años

Señoras y señores, estamos ante el mejor whisky de Japón, al menos en la categoría de blended single malt. Durante ...
Leer Más
Opiniones Whisky Japonés Kurayoshi 8 años

Opiniones Whisky Japonés Kurayoshi 8 años 700ml

Dentro de los tipos de whisky de malta, existen algunas categorías que bien valdría probar siempre, para el bien de ...
Leer Más
Opiniones Togouchi Chugoku Jozo

Opiniones Togouchi Chugoku Jozo

El blended whisky de Japón es uno de los mejores para iniciarse en el consumo de esta bebida alcohólica, una ...
Leer Más

¿Por qué el Whisky Japonés es tan Admirado?

Hay muchas características que le dan al whisky japonés una diferenciación importante del que se considera su origen, el whisky escocés. Las más importantes son:

  • Muchas destilerías de Japón utilizan el bambú para el filtrado del whisky, lo que le da una connotación muy diferente.
  • Las destilerías japonesas elaboran varios Single Malt, mientras que la mayoría de las destilerías del mundo elaboran un único Single Malt cada una.
  • La mayoría de las destilerías de Japón usan fuentes de agua vírgenes.
  • Las destilerías de Japón se encuentran en lugares de mayor altitud, lo que produce que su fermentación se realice con temperaturas menores en la cebada, maximizando la extracción de los aromas.

Ahora que ya sabes por qué el whisky de Japón ha logrado posicionarse en el mundo de forma admirable, es hora de conocer cuáles son los consejos y criterios principales para elegir y comprar el mejor whisky de este tipo.

Como se elabora el Whisky Japonés?

El proceso de elaboración del whisky se elabora en diferentes fases y por ello es importante conocer los ingredientes y los diferentes procesos,  incluyendo la maduración del whisky y el resultado final.

Los whiskies tienen un proceso de producción especifico, como en la fabricación del vino los ingredientes son de gran importancia para obtener un producto de gran calidad, como es el caso de los whiskies japoneses.

Principales fases de fabricación del Whisky

  1. El primer paso de todo empieza con los granos y la germinación, donde se obtiene el azúcar del almidón, que luego será transformado en alcohol, para este proceso es necesario el malteado para que el grano de cereal aumente su tamaño.
  2. Para parar su crecimiento los granos se tuestan en un horno.
  3. Fermentación, en este proceso se añade la levadura.
  4. Añejar el liquido resultante en barriles para obtener el mejor whisky, en el caso de los japoneses puedes pasar varios años.

Tipo de Whisky Japonés

A la hora de determinar cuáles son los mejores whiskies japoneses, siempre debemos clasificarlos primero. Hay, por lo menos, 3 tipos de whisky japonés:

  • Single Malt: es el tipo de whisky más valorado en el mundo. Es un whisky 100% puro de malta. Destaca por ser el whisky con sabor más fuerte, pero con la mayor calidad de los aromas.
  • Whisky de Grano: son whiskies de una maduración muy breve. La mayoría de las veces no se comercializan solos, sino que se realizan para nutrir la industria de los blended.
  • Whisky Blended: es el resultado de la mezcla de varios whiskies Single Malt y de granos. Su calidad y su sabor dependerá de la proporción que tenga de cada uno de los tipos de whisky.

Edad del Whisky Japonés

Los mejores whiskys no deben tener una antigüedad menor a los 10 años, ni tampoco mayor a los 25 años, que es donde empiezan a perder sus facultades y virtudes.

Además, debes saber que un whisky deja de madurar cuando es embotellado.

La regla para la edad del whisky es sencilla: mientras más edad, más suavidad y más condensación de los aromas. Por ende, precios menos económicos.

En el caso de que elijas whisky Blended, al ser una mezcla de varios tipos de whisky, en la etiqueta siempre dirá la edad del whisky más joven utilizado.

Barricas donde han envejecido el Whisky Japonés

La mayoría de las etiquetas de botellas de whisky dejan entrever qué tipo de barricas se han utilizado para el envejecimiento de esta bebida. Y aunque no lo creas, es uno de los matices fundamentales para entender el sabor y la calidad de este producto.

Las destilerías más especializadas tienen barricas que antes estuvieron madurando ron, Jerez, Oporto, y están construidos en maderas finas como el roble.

Grado Alcohólico de un Whisky Japonés

Los whiskies varían en cuanto a su grado alcohólico, desde los 40º hasta los 62º. Los últimos casi siempre se consumen diluidos en agua.

A su vez, en la etiqueta podría decir Cask Strength. Esto indica que el whisky es totalmente puro y no ha sido diluido con agua durante el proceso de fabricación del mismo. Estos, por norma general, son los tipos de whisky de mayor calidad, ya que su pureza es mayor a la del resto.

Consejos a la hora de disfrutar un Whisky Japonés

Hay muchas formas de saborear un whisky, y aquí te recomendamos la mejor forma de hacerlo, con una bola de hielo.